Ο παστουρμάδες και το σουτζούκι είναι δύο παραδοσιακά ελληνικά καπνιστά κρέατα που έχουν για την έντονη τους γεύση . Αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της μεσογειακής διατροφής και τρώγονται συχνά μεζέ με κρασί ή απλώς από μόνα τους. Η παρασκευή τους είναι μια ιδιαίτερη διαδικασία . Μιράν Παστουρμάς: Η Π